Redzepi, R. (2018). The noma guide to fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Redzepi, René. The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetables. 2018.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Redzepi, René. The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetables. 2018.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.