Redzepi, R. (2018). The noma guide to fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Redzepi, René. The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetables. 2018.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Redzepi, René. The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-ferments, and Black Fruits and Vegetables. 2018.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.