Poilâne, A. (2019). Poilâne: The secrets of the world-famous bread bakery. Houghton Mifflin Harcourt.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Poilâne, Apollonia. Poilâne: The Secrets of the World-famous Bread Bakery. Boston: Houghton Mifflin Harcourt, 2019.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Poilâne, Apollonia. Poilâne: The Secrets of the World-famous Bread Bakery. Houghton Mifflin Harcourt, 2019.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.