Kurlansky, M. (2023). The core of an onion: Peeling the rarest common food--featuring more than 100 historical recipes. Bloomsbury Publishing.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Kurlansky, Mark. The Core of an Onion: Peeling the Rarest Common Food--featuring More than 100 Historical Recipes. New York, NY: Bloomsbury Publishing, 2023.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Kurlansky, Mark. The Core of an Onion: Peeling the Rarest Common Food--featuring More than 100 Historical Recipes. Bloomsbury Publishing, 2023.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.