Ruhlman, M., & Polcyn, B. (2013). Charcuterie: The craft of salting, smoking, and curing (Revised and updated.). W.W. Norton & Company.
Цитирование в стиле Чикаго (17-е изд.)Ruhlman, Michael, и Brian Polcyn. Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing. Revised and updated. New York: W.W. Norton & Company, 2013.
Цитирование MLA (8-е изд.)Ruhlman, Michael, и Brian Polcyn. Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing. Revised and updated. W.W. Norton & Company, 2013.
Предупреждение: эти цитированмия не могут быть всегда правильны на 100%.