Polcyn, B., & Ruhlman, M. (2019). Pâté, confit, rillette: Recipes from the craft of charcuterie (First edition.). W.W. Norton & Company.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Polcyn, Brian, và Michael Ruhlman. Pâté, Confit, Rillette: Recipes from the Craft of Charcuterie. First edition. New York: W.W. Norton & Company, 2019.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Polcyn, Brian, và Michael Ruhlman. Pâté, Confit, Rillette: Recipes from the Craft of Charcuterie. First edition. W.W. Norton & Company, 2019.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.