Redzepi, R., Zilber, D., Sung, E., & Troxler, P. (2018). The Noma guide to fermentation: Foundations of flavor. Artisan, a division of Workman Publishing Co., Inc..
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Redzepi, René, David Zilber, Evan Sung, و Paula Troxler. The Noma Guide to Fermentation: Foundations of Flavor. New York: Artisan, a division of Workman Publishing Co., Inc., 2018.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Redzepi, René, et al. The Noma Guide to Fermentation: Foundations of Flavor. Artisan, a division of Workman Publishing Co., Inc., 2018.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.