Steven Raichlen

Steven Raichlen Steven Raichlen, né le , est un cuisinier, écrivain et animateur de télévision américain, spécialiste de la cuisine au barbecue. Il est l'auteur du best-seller ''La Bible du barbecue'', vendu à quatre millions d'exemplaires et traduit en douze langues.

Entièrement bilingue, il anime des émissions télévisées tant québécoises qu'américaines. Il anime l'émission ''Le Maître du grill'' sur la chaîne de télévision québécoise gastronomique Zeste, et les émissions ''Primal Grill with Steven Raichlen'' et ''Barbecue University'' sur la chaîne de télévision publique américaine PBS. Depuis 2016, il anime également en compagnie du chef Martin Juneau l'émission la Tag BBQ sur les zones de Zeste télé. Informations fournies par Wikipedia
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  1. Project fire : cutting-edge techniques and sizzling recipes from the caveman porterhouse to salt slab brownie s'mores /
    Project fire
    cutting-edge techniques and sizzling recipes from the caveman porterhouse to salt slab brownie s'mores
    Book
    par Raichlen, Steven
    Publié 2018
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  2. Project smoke : seven steps to smoked food nirvana, plus 100 irresistible recipes from classic (slam-dunk brisket) to adventurous (smoked bacon-bourbon apple crisp) /
    Project smoke
    seven steps to smoked food nirvana plus 100 irresistible recipes from classic (slam-dunk brisket) to adventurous (smoked bacon-bourbon apple crisp)
    Book
    par Raichlen, Steven
    Publié 2016
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  3. Island apart [large type] /
    Island apart
    large type
    par Raichlen, Steven
    Publié 2012
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  4. The brisket chronicles : how to barbecue, braise, smoke, and cure the world's most epic cut of meat /
    The brisket chronicles
    how to barbecue braise smoke and cure the world's most epic cut of meat
    Book
    par Raichlen, Steven
    Publié 2019
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  5. How to grill vegetables : the new bible for barbecuing vegetables over live fire /
    How to grill vegetables
    the new bible for barbecuing vegetables over live fire
    Book
    par Raichlen, Steven
    Publié 2021
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